LA FERME DE MONDERY

LA FERME DE MONDERY  par Anne Laure


Qu'est ce qui t'a donné envie de te lancer dans l'élevage de chèvre Angora au Couloumé ?

Alors que je venais de finir ma formation d'ingénieur paysagiste, je suis partie vivre un an au Québec. J'ai eu l'occasion de découvrir les chèvres angora là-bas, en travaillant dans une ferme produisant du mohair. J'ai eu un coup de coeur pour ces animaux incroyables. Bien qu'ayant grandit en ville j'avais la fibre agricole et voulait travailler dehors, en contact avec la nature. Pour moi, c'est aussi dans la continuité de mon travail de paysagiste, d'entretenir un coin de campagne par une activité d'élevage,  ainsi qu'un engagement écologique par le fait de proposer une alternative à la fast fashion avec des produits textiles locaux et de qualité.

Comment se déroule la vie au sein de ta ferme ?

C'est un choix de vie, comme toute activité d'élevage. Il n'y a pas de dissociation entre travail et loisir. Je suis là tous les jours pour mes animaux. Je consacre la plus grosse partie de mon temps à m'occuper des chèvres, des clôtures, de leurs pâtures,...mais aussi de leurs toisons qu'il faut trier à la main, et de la commercialisation des textiles produits avec leur mohair. J'accueille les personnes intéressées sur la ferme, où j'ai une petite boutique.

​Pourquoi avoir choisi de vous installer dans notre village ?

Cela n'a pas vraiment été un choix! Mais j'en suis heureuse quand même. J'ai eu la chance de pouvoir reprendre la ferme de mes grands-parents, à Mondéry (Couloumé). Elle n'était plus en activité depuis 25 ans mais il y avait des bâtiments d'élevage, du matériel, une partie des terres,...ça aide au démarrage! Et finalement je me suis attachée à ce village, qui propose pleins de moments conviviaux (même si je n'ai pas souvent le temps d'y participer), où il y a une vraie dynamique et de la solidarité.

Comment passe-t-on de la tonte des chèvres à une pelote de mohair prête à tricoter ?

Il y a pleins d'étapes pour obtenir nos habits et autant de savoir-faire! Il serait impossible de tout faire sur place. Je suis avant tout éleveuse. Je produits la matière première le mohair (toison des chèvres angora),  je tonds ma chèvres tous les 6 mois puis je trie les toisons à la main pour distinguer les différentes qualités de mohair et enlever le gros des impuretés. Ensuite nos toisons sont confiées à notre coopérative (la SICA Mohair), gérée par nous, les éleveurs français de chèvres angora. Nos salariées envoient nos toisons en filature, chez des teinturiers puis enfin chez des tricoteurs. Tous nos artisans partenaires sont choisis pour leur proximité géographique et la qualité de leur travail. Puis chaque éleveur  récupère, selon la quantité de mohair apporté, soit des produits finis soit du fil en gros (en cônes) pour faire ses propres créations. Cette filière textile française n'est pas très connue mais elle est passionnante et elle a le mérite d'exister encore!

Qu'est-ce qui fait la particularité et la qualité de la laine mohair par rapport à une laine classique ?

Le mohair est très différent de la laine de moutons. C'est une laine haut de gamme, comme le cachemire, l'alpaga ou l'angora (de lapin). Contrairement aux moutons qui ont longtemps été sélectionnés en priorité pour la viande ou le lait, et en secondaire pour leurs toisons, les chèvres angora sont sélectionnées depuis l'Antiquité pour la qualité de leurs toisons (finesse, homogénéité, poids). Aussi leurs toisons sont d'une finesse exceptionnelle. Par ailleurs, le mohair est très léger (même chaleur que la laine de mouton pour la moitié du poids), respirant et thermorégulateur. C'est une laine que l'on peut porter en toutes saisons. Même en canicule, je travaille avec mes chaussettes en mohair!

Quels types d'articles fabriqués tu avec la laine (pelotes, chaussettes, plaids...) ?

A partir de notre mohair, je fais faire une large gamme de produits finis : pelotes, chaussettes, chaussons, plaids, tapis, mitaines, gants, pulls, ponchos, bonnets, bérets, mi-bas, écharpes, étoles... Et je peux réaliser sur commande (à la main ou grâce à mes 2 machines à tricoter) différents articles sur mesure : pulls, tour de cou, écharpes,... Tous ces produits sont présentés dans la boutique sur place à la ferme, au marché d'Auch le samedi matin, à différents marchés de Noël et sur mon site internet : www.ferme-mondery.com.